El secreto de prepar un buen mate es el mismo que preparar un buen té, o un buen café, es ahondar en lo que ocurre en la infusión que preparamos.

Si todavía no estás ahí acá te explicamos con números lo que podés hacer para amarte un buen mate que dure:

1- Medí tu mate

  – No es lo mismo preparar un mate de 250 cc. que uno de 400 cc. Por lo que la práctica deberá adaptarse a la cantidad de yerba aue usemos .

2- Rellená con yerba:

 – El relleno es simpre el mismo, vamos a intenar llenar 2/3 del mate, armando una montaña hacia la mno que contiene a la yerba.

3- Hinchá el mate,

Ésto depende del mate que tengas. Siempre vas a añadir agua templada (que no te queme pero que esté al límite:

  – Para mates de la planta vas a agregar 2/3 de la capacidad del mate en 2 tandas. Vas a ver que la primer mitad se absorve a los minutos y vas a agregar la otra mitad. Lo ideal es que hinche al menos 15 minutos.

4- Cebá el primer mate.

  – Si el mate te quedó bien debieras de sentir un sabor amargo y ver una espuma como ésta: y no como ésta:

La segunda indica que quenaste la yerba (la apuraste) y el mate es pocas veces recuperable.